Phi thơm tỏi (hoặc củ hành tím) cho tép vào xào săn rồi cho nước vào nấu sôi, cho nước cốt me vào trước rồi cho đậu bắp, rau muống, cà chua vào nêm nếm cho vừa ăn, canh chín cho rau nêm và ớt vào là xong rồi