Cua làm sạch để ráo, dùng cối đâm nhuyễn, rồi dùng gây lượt với nước để lấy phần thịt cua Mướp gọt vỏ, rửa sạch với nước, rồi cắt miếng vừa ăn(cạo vỏ sẽ ngon hơn, ăn giòn giòn sực sực) Bắp cải rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn Cà rốt gọt vỏ rửa sạch với nước muối pha loãng, cho hết mùi hăn rồi cắt hình hoa. Dùng một cái nồi bắc lên bếp cho nước cua đã lượt, rồi bật bếp rồi nấu cho nước sôi và phần thịt cua nổi lên rồi cho mướp, cà rốt, bắp cải vào nấu cho nước sôi lại, rồi cho, gia vị vào, tiếp tục nấu cho đến khi rau củ chín,ta nêm nếm lại, xem vừa ăn chưa nếu thấy đã vừa ăn rồi thì cho tiêu xay và hành lá vào rồi tắt bếp thế là đã hoàng thành món canh cua đồng. Bây giờ chỉ cần thưởng thức nóng.