Canh nấm kim châm luôn nằm trong list Các món canh ngon mùa hè. Canh có nấm kim châm giòn ngọt thanh kết hợp với gia vị chua chua cay cay, vừa mát lại không ngán. Món canh này dùng cùng cơm hay bún là thành món ăn ngon rồi. Bạn cũng có thể tùy chỉnh nguyên liệu như thêm các loại nấm khác, thịt viên, cần tây, đậu… để có món canh giàu dưỡng chất hơn. Hoặc bỏ đi các nguyên liệu thịt là có ngay một món chay ngon lành rồi.