Khoai tây, su hào, cà rốt cắt bỏ vỏ,rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Nước luộc gà có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, để cho phần mỡ đông lại, rồi vớt ra chỉ nấu nước phần trong. Mộc nhà mỗi lần tự xay làm nguyên hộp bỏ sẵn trong tủ lạnh lúc nào nấu canh hay bún phở ăn sáng rất tiện. Thịt mình xay với nấm hương mộc nhĩ, nêm nếm xíu hạt nêm, và tiêu. Đun một nồi nước sôi và nặn viên tròn thả vào, đun cho mộc nổi hết lên trên, vớt ra bỏ tủ lạnh ngăn mát. Nước sôi luộc gà sôi, cho rau củ vào, nêm thêm hạt nêm và mì chính. Đun sôi trong khoảng 15p cho rau củ mềm chín. Tắt bếp, thả nốt rau cần vào và mộc vào. Múc canh ra bát và rắc thêm hành lá lên trên cho thơm.