Tôm luộc trước vớt ra, bóc lấy tôm nõn, phần đầu vỏ tiếp tục ninh nước. Đập hoặc thái 1 nhánh hành vào nước cho thơm. Chả cá rán sẵn thái miếng vừa ăn. Rau cải cắt khúc khoảng 2cm. đun tầm 10_15 phút nhỏ lửa. Thêm gói gia vị vào. Thả rau, trần mỳ vào chín cái nồi nước dùng đang đun. Vớt mỳ, rau, chả cá chả lá lốt, tôm tùy ý. Đổ nước dùng bát và thưởng thức