Thái thịt thật mỏng và ướp 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ muối, tiêu. Thái cà rốt thành sợi nhỏ. Trộn đều bột bắp vào thịt và đem chiên 2 lần Cho vào chảo nước cam, 1 thìa to dầu hào, muối, 3 đường (do cam của mình chua), cà rốt & đun sôi. Thả thịt vào đảo đều cho ngấm là xong