2 lạng thịt lợn 3 chỉ băm, 2 củ hành băm, hành lá và rau mùi thái nhỏ, 1 củ cà rốt nạo sợi. 2 quả trứng gà. Trộn đều hồn hợp trên cùng 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu. Lá lốt to rửa sạch để ráo. Cho hỗn hợp vào lá lốt cuộn tròn . Đun sôi dầu thả vào rán chín