Cắt cải thảo nhỏ, ngâm nước muối rửa ráo lại cho sạch. Phi thơm hành khô và cho thịt heo vào, nêm 2 mcf nước mắm, đảo đều cho thịt heo săn lại. Đổ ngập nước, chờ nước sôi ta cho rau vào. Nêm 2 mcf bột ngọt 2 mcf hạt nêm. Sôi 5’ thì tắt bếp- rau này đun lâu quá mềm nhũn ăn không ngon ạ. Rắc thêm ít hành lá lên trên cho dậy mùi