Sủi cảo tại Sài Gòn Ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa, người dân Sài Gòn đã biến tấu nên nhiều món ăn mang màu sắc riêng. Trong đó, sủi cảo cũng được biết đến như một món ăn miền Nam mà ai ăn thử cũng đều mê. Bánh sủi cảo mỏng dai, nhân tôm thịt do người gốc Hoa nhào nặn. Nước dùng để ăn với sủi cảo được hầm từ xương ống và củ cải trắng nên có vị ngọt thanh, ngon nhức nhối