Làm nóng nồi, cho thịt, tỏi và hành tím băm vào áp chảo đến khi thịt vàng xém cạnh là được, không để thịt quá vàng khi kho sẽ không ngon. Thịt đã được áp chảo vàng, bạn cho 330ml bia vào (tương đương 1 lon bia) cùng hỗn hợp gia vị 1 muỗng canh tương tàu xì, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, vài lát gừng cùng gia vị khô được cho vào trong túi lọc và kho trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn vớt phần túi gia vị khô ra và kho thêm 15 phút nữa cho thịt thấm gia vị hoàn toàn. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.