Mời cả nhà về Phú Yên cùng thưởng thức đặc sản quê mình Mắt cá ngừ đại dương. Đầu tiên chọn mua 2 mắt cá ngừ thật tươi, ngâm 10 phút trong nước muối rửa sạch để khử tanh cho cá. Chọn cái thố bằng sành hoặc sứ để mắt cá ngừ vào cho gia vị đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào Maggi và maggi đậm đặc để ướp trong vòng 10 phút. Trong thời gian ướp mắt cá ta dùng cái xửng nấu nước sôi, bỏ thố mắt cá vào xửng, ta cho thêm vài nhánh tiêu xanh đập dầu, ít củ hành nguyên củ, cần tây, ít maggi nấm hương và maggi thanh dịu để giúp món mắt cá ngừ dậy mùi đặc trưng. Hấp mắt cá trong vòng 30 phút thì mắt cá chín. Chúng ta nên ăn nóng thì mắt cá ngừ sẽ ngon, mềm dẻo hơn cộng với hương vị đậm đà từ maggi, một chút cay nhẹ của tiêu xanh, giòn thơm của hành củ và cần tây món mắt cá ngừ trở nên đặc biệt hơn. Hãy đến Phú Yên để thưởng thức món Mắt cá ngừ đại dương đặc sản này nhé.