Dịch Covid-19 đến như một phép thử trong cuộc sống. Nếu như trước đây ta thường nghĩ rằng hạnh phúc là được theo đuổi đam mê, được đặt chân đến nhiều vùng đất mới, được sống bên người ta yêu hay kiếm được thật nhiều tiền,... thì giờ đây hạnh phúc chỉ đơn giản là nhìn thấy những người thân yêu của mình bình yên, khỏe mạnh trong suốt mùa dịch... Được ăn bữa cơm gia đình dưới mái nhà bình yên, được lao ra phố đón ánh nắng chiều, được hít thở không khí trong lành buổi sớm mai, được đưa con đến trường,... - Những điều tưởng chừng như rất bình thường nay lại quá xa xỉ, đặc biệt là với tuyến đầu chống dịch. Cũng vì vậy mà chúng ta biết trân trọng cuộc sống, nâng niu những phút giây bên gia đình... Tết đã đến xuân đã về bao kí ức tuổi thơ ùa về bên mâm cơm đoàn viên ngày tết! Trong ngày vui sum họp ấy gia đình mình luôn có một món ăn thật đậm vị thơm ngon đầy đủ sắc màu cũng như là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc! Đó chính là miến xào thập cẩm. Món miến xào xưa và nay vẫn giữ nguyên được hương vị ngày tết có chút ngọt lịm thanh mát của su hào, carot, một chút măng tươi chua chua thêm chút béo ngậy của nước luộc gà điểm thêm chút lòng gà giòn giòn kết hợp với vị tiêu thơm, cay cay ấm lòng người ăn. Một món ăn thanh đạm nhẹ nhàng kết hợp rất nhiều loại rau củ đặc trưng của miền Bắc, rất đơn giản giàu vitamin và chất xơ giúp thanh lọc cơ thể. Một bí quyết của mình nữa là kết hợp thêm bộ đôi gia vị bột nêm Maggi và dầu hào Maggi Hãy khám phá ngay công thức làm món ăn này của mình nhé! Sẽ có những chú ý làm nên vị đặc sắc mà ai đã từng ăn sẽ nhớ mãi các bạn nhé! ( Thực đơn cho 8 người ăn) - Su hào 2 củ - 1 củ carot - 0,5kg măng tươi - 1 cỗ lòng gà - 0,5kg miến - Hành, tỏi, rau thơm, tiêu, mắm, dầu, đường - Hạt nêm Maggi; dầu hào Maggi - Cách chế biến Bước 1: - Cà rốt, su hào bào vỏ ngoài, rửa sạch, thái sợi. – Măng luộc nhiều lần bóp sạch với muối khử mùi vắt khô - Miến rửa sạch, ngâm với nước nguội. - Rau thơm rửa sach, hành, tỏi băm nhỏ. – Lòng gà bóp với muối rồi rửa qua với rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước. Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn. Bước 2: – Bắc chảo lên và cho dầu ăn vào đun sôi, cho hành, tỏi băm vào phi lên cho thơm thì thả phần lòng gà vào đảo đều, thêm chút gia vị nêm Maggi đảo đều đậy vung lại. - Chảo thứ 2 phi hành thơm nên rồi cho su hào, cà rốt, măng tươi vào đảo đều khi vừa chín tới thì cho miến vào đồng thời thêm chút nước gà, đường và hạt nêm Knorr. Sau đó đảo đều tới lúc chín Bước 3: Thả lòng từ chào kế bên vào hỗn hợp rau củ rồi đảo đều .Khi tất cả nguyên liệu đều chín thì tắt bếp, rắc hành lá, mùi đã rửa sạch, thái nhỏ lên.cho ít dầu hào Maggi đảo nhanh thêm ngon ngậy – Cho miến xào ra dĩa, rắc chút tiêu là hoàn thành món ăn. Chú ý: Thêm chút đường khi xào món ăn sẽ trọn vị - Dùng hai chảo để thao tác làm, nhớ thêm nước luộc gà giúp miến mềm mại dẻo dai Người ta thường nói con đường ngắn nhất để chạm đến trái tim là đi qua dạ dày".. Quả đúng không sai, một năm mới đã tới với những điều tốt đẹp đang rộn ràng trong mỗi chúng ta. Khoảnh khắc sum họp cuối năm sẽ trọn vẹn khi các thành viên trong gia đình có thể quây quần bên nhau và tận hưởng giây phút ý nghĩa, yêu thương.