Bắp cải cuốn Rau bắp cải xanh, bắp cải tím sẽ làm cho bữa ăn chay hàng ngày thêm nhiều màu sắc!! Nguyên liệu: 1 cái bắp cải xanh 1 cái bắp cải tím 1 củ cà rốt +Làm nước chấm Nước tương maggi 2 thìa Dấm 1 thìa Vừng rang Dầu vừng Đường Thực hiện -Tách từng lá bắp cải ra, rửa sạch -Dùng dao nạo nạo những lát cà rốt mỏng và dài -Đun 1 nồi nước sôi, cho lá bắp cải vài chần trong nửa phút. Khi nào bắp cải chín, màu lá trở nên xanh mướt là được. -Ngâm lá bắp cải vừa chần vào nước lạnh trong nửa phút nữa. Cắt lá bắp cải xanh đã chần làm 2 phần, để 2 phần chồng lên nhau rồi cuộn chúng lại. Làm lần lượt đến hết. -Dùng các “dây” cà rốt đã chuẩn bị buộc các cuộn bắp cải để chúng không bung ra. -Thái nhỏ các lá bắp cải tím rồi đặt lên đĩa, xếp các miếng bắp cải xanh lên trên, rắc vừng rang. -Trộn xì dầu, dấm, 1 chút đường và dầu vừng trong một cái bát nhỏ. Đây là nước chấm tuyệt vời cho món rau thanh mát.