Mì xào và đậu hũ cách kết hợp độc đáo nhưng cũng rất phổ biến trong ẩm thực chay hiện đại. Khi chế biến mì xào với đậu phụ - một loại nguyên liệu thay thế thịt phổ biến, với vị ngon thanh đạm nhưng cực kì tốt cho sức khỏe; tạo ra một món ăn có sự cân bằng giữa các thành phần, và đem lại hương vị không thua kém gì các món mì mặn thông thường.