Canh chua đầu cá hồi
recipe

Canh chua đầu cá hồi
like 0

Canh chua đầu cá hồi
bởi MY

Nguyên liệu: * Hạt nêm Maggi nấm hương * Đầu cá hồi 500 gr Tôm 200 gr Bạc hà 200 gr (dọc mùng) Cà chua 3 trái Thơm 1 quả Đậu bắp 300 gr Tỏi 3 tép Sa tế 1 muỗng canh Me 50 gr Dầu ăn 1 ít Rau thơm 50 gr (ngò gai/rau ngỗ) Rượu 1 ít (hoặc giấm) Gia vị Cách thực hiện: Sơ chế và ướp tôm cá Cá hồi khi mua bạn nhờ người bán cắt nhỏ và làm sạch, loại bỏ máu tanh của cá, sau đó rửa 2 - 3 lần với nước lạnh, đem chà xát cá và tôm với muối. Tiếp theo đem trụng sơ cá và tôm trong nồi nước có pha ít rượu hoặc giấm. Ướp tôm và cá với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 - 20 phút để thấm gia vị. Xào nguyên liệu Cho ít dầu vào chảo, cho 3 tép tỏi vào phi thơm, sau đó cho thơm vào xào khoảng 3 - 5 phút, tiếp tục cho cà chua vào cùng 1 muỗng canh sa tế. Khi cà chua ra màu thì cho khoảng 1.25 lít nước vào cùng nước cốt me. Nấu canh Nêm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường. Đậy nắp lại và nấu đến khi canh sôi thì cho bạc hà, đậu bắp, cá và tôm vào nấu thêm 5 - 7 phút thì tắt bếp và múc ra tô, ăn kèm với rau thơm.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh cải thịt bằm

Canh cải thịt bằm

bởi Ngọc Trang

comment 0
like 0
view 0
Thịt kho khoai tây

Thịt kho khoai tây

bởi liendang0811

comment 0
like 0
view 0
Bún riêu

Bún riêu

bởi heorung1995

comment 0
like 0
view 0
Mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt

bởi heorung1995

comment 0
like 0
view 0