Đây là món đặc sản quê hương xứ trà vinh với nguyên liệu đơn giản nhưng cho ra món ăn nổi tiếng và ngon vô cùng. Nguyên liệu gồm: nếp ngon , đậu xanh, lòng đỏ trứng muối, thịt ba rọi. Và một ít gia vị hạt nêm cho ra gia vị vừa miệng