Phần nước lèo: 1 củ cà rốt rữa sạch tỉa hoa cắt vừa ăn + 1 củ sắn lớn hoặc 2 củ nhỏ rữa sạch cắt hoặc để nguyên đều được + 3 trái dừa tươi + nước lọc nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm trong vòng tầm 1h cho ra nước ngọt + nêm đường + muối bột ngọt + hạt nêm Maggi nấm hương Cà chua 4 trái cắt hạt lựu, phi thơm hành tím với màu dầu điều rồi cho cà chua vào thêm xíu đường xào cho nhừ cà rồi cho vào nồi nước lèo. Phần chả : 2 miếng đậu hủ trắng bóp nhuyễn trộn chung với 300gr mọc, nêm hành tím và tỏi xay + xíu tiêu + đường, hạt nêm, bột ngọt trộn đều vo viên cho vào nồi nước lèo sau khi nổi lên thì cho cà chua cắt muối cau + tàu hủ cắt vừa ăn (loại chiên) vào rồi nêm lại cho vừa ăn. Ăn cùng với bún tươi, chả lụa, rau muống, bắp chuối, rau thơm, giá. Nêm thêm xíu hành phi, hành lá và k thể thiếu ngò gai. Nhà ai cho bát nhã (mắm ruốc chay) cho vào thêm càng ngon ạ.