Cá nục tươi làm sạch đem ướp với hành tím, tỏi, ớt băm, xì dầu, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, tiêu. Sau đó hấp lên hoặc cuộn giấy bạc nướng trong 30 phút. Cuốn bánh tráng với cá nục và rau muống chấm một chút nước mắm tỏi ớt ngon khó cường