Công thức: Nguyên liệu: + Không thể thiếu nước mắm từ Maggi hoặc nước tương đậu nành đậm đặc Maggi tùy sở thích. + Bột gạo 100gr + Da heo + Tôm + Gia vị: hành, tỏi, ớt... Cách làm: + Hành củ rửa sạch cắt sợi và làm hành phi. + Nhân tôm: Tôm rửa sạch bỏ vỏ, băm nhỏ. Phi hành rồi bỏ tôm đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn ( nên nêm nhạt chút còn chan thêm nước mắm). + Trộn bột: Lấy bột gạo hòa cùng nước (100gr bột hòa cùng 200ml nước), khuấy đều rồi cho bột nghỉ 30p. +Da heo rửa sạch để ráo rồi chiên giòn, chỗ mình gọi là tóp mỡ. + Phần quan trọng là nước mắm ngọt: Mình chọn loại Nước mắm từ Maggi hoặc nước tương đậu nành đậm đặc Maggi, rót nước mắm pha thêm chút đường (tùy sở thích ngọt nhiều hay ít), hòa thêm chút nước, rồi cắt nhỏ ớt xanh bỏ vào. Mình không chế biến gì thêm để giữ nguyên vị thơm ngon của nước mắm. + Hấp bánh: xếp chén làm bánh bèo vào xửng hấp rồi đậy nắp nấu 15p cho chén nóng đều, sau đó cho bột đã pha vào 1/3 hoặc 1/2 chén, sau đó đậy nắp xửng hấp 10p cho bánh chính thì lấy chén ra. Hấp tương tự cho những mẻ còn lại. - Thành phẩm: cho 1 ít nhân tôm, hành phi, tóp mỡ vào bánh bèo chén vừa hấp. Chan nước mắm vào ăn cùng. Vậy là mình đã hoàn thiện mẻ bánh bèo chén cho cả nhà cuối tuần cùng nhâm nhi rồi. Hi vọng các bạn biết đến và cùng thử trổ tài làm bánh bèo chén cùng mình và Maggi ạ.