Nguyên liệu sẵn có cá lóc, bột gạo, xương heo Nguyên liệu : cá lóc, bột gạo, trứng cút , xương heo, rau hành ngò, nước tương, muối , tiêu ớt Thực hiện : cá làm sạch tách xương ướp cá với gia vị cho thấm. Bột nhào thái sợi vừa ăn. Cá cho vào chảo dầu rán vàng đều Nấu nước dùng với xương nêm gia vị vừa ăn. Xong cho bột vào xắp cá lên tô múc ra thơm ngon.