Nguyên Liệu 200g mắm cá linh 1 muỗng cà phê tiêu xay ½ muỗng cà phê bột ngọt ½ muỗng cà phê muối 1/2 muỗng hạt nêm Maggi 3 củ hành tím 1 trái ớt sừng 2 cọng hành lá 100g thịt heo 2 quả trứng Các Bước Làm Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Ớt cắt lát. Hành lá cắt khúc nhỏ. Hành tím cắt lát. Thịt heo băm nhuyễn. Bạn nên mua thịt có cả nạc và mỡ sẽ giúp món mắm chưng ngon hơn. Mắm cá linh cũng băm nhuyễn. Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Mắm Bạn đập 1 quả trứng vịt vào tô sau đó cho mắm cá linh, thịt băm, hành lá, hành tím, tiêu, bột ngọt và muối, hạt nêm Maggi vào trộn đều tất cả lên. Bước 3: Chưng Mắm Cho tô hỗn hợp mắm vào nồi chưng trong khoang 30 phút. Một quả trứng vịt còn lại, bạn tách lấy lòng đỏ đánh đều lên. Khi đã chưng hỗn hợp mắm được 30 phút, bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng vịt vào. Sau đó, bạn tiếp tục chưng trong khoảng 15 phút nữa là mắm đã chín.