Cà ri chay
recipe

Cà ri chay
like 0

Cà ri chay
bởi nhuq4133

Củ sắn và su su gọt vỏ cắt thành miếng, cho vào nồi áp suất với một lít nước, hầm khoảng 30 phút thì vớt ra lấy nước hầm làm nước dùng. Khoai môn, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối, sau 15 phút thì vớt ra. Dừa bào vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dảo. Hành tây lột vỏ, xắt lát. Hành boa-rô băm nhỏ. Sả đập giập, cắt khúc. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả thịt vịt chay vào chiên đến khi vàng, vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn. Để vịt vào thố, cho một chút hạt nêm, cà ri vào ướp khoảng 10 phút. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, phi thơm hành boa-rô, cho hỗn hợp khoai, cà rốt vào đảo đều, rồi cho sả và nước dảo dừa, hai muỗng cà phê hạt nêm, một chút muối, hai muỗng cà phê đường vào, đun đến khi khoai chín. Cho tiếp nấm và thịt vịt chay vào, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa. Sau khoảng 5 phút, đổ nước cốt dừa vào đảo đều. Khi cà ri sôi lại thì tắt bếp, thả hành tây vào. Múc cà ri ra tô, rắc ngò lên trên. Món này dùng nóng với bún hoặc bánh mì đều được
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Vịt kho dứa

Vịt kho dứa

bởi nguyen145ng

comment 0
like 0
view 0
Giò Heo muối Chiên giòn

Giò Heo muối Chiên giòn

bởi truongdinhluc1989

comment 0
like 0
view 0
Thịt kho chao

Thịt kho chao

bởi Vi Thị Hương

comment 0
like 0
view 0
Cá kho tiêu xanh Phú Giáo

Cá kho tiêu xanh Phú Giáo

bởi Nguyễn Văn Thông

comment 0
like 0
view 0