Nguyên liệu làm cháo sò huyết 500gr sò huyết 200gr nấm rơm 200gr thịt heo xay 200gr huyết heo 300gr gạo tẻ 20gr hành lá 20gr ngò gai 15gr hành tím Ớt, sả Gia vị: Nước mắm Maggi , tiêu, muối, hạt nêm Maggi Cách làm cháo sò huyết Bước 1 Sơ chế sò huyết Đầu tiên, sò huyết mua về ngâm với nước muối, ớt pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 60 phút để sò nhả hết bùn đất. Sau đó, bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ ngoài và rửa sạch, để cho ráo nước. Kế tiếp, bạn trụng 500gr sò huyết với nước sôi khoảng 30 giây, thêm ít sả cắt lát. Cuối cùng, bạn vớt sò ra, tách lấy sò. Bước 2 Rang gạo Bạn rang 1 chén gạo tẻ trong chảo cho đến khi vàng đều. Bước 3 Nấu cháo Tiếp theo, bạn lấy một cái nồi, phi thơm 10gr hành tím và thêm vào 200gr thịt heo xay, xào cho thịt săn lại. Sau đó, bạn bỏ vào 200gr nấm rơm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm Maggi, đảo đều. Kế đến, bạn đổ 500ml nước luộc sò huyết, 500ml nước lọc, cho gạo đã rang vào, khuấy đều và nấu cho cháo mềm khoảng 25 phút. Sau khi cháo mềm, bạn thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm Maggi, 1 muỗng cà phê nước mắm Maggi , 1/2 muỗng canh muối, 200gr huyết heo và một ít ngò gai, hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều là xong.