Nguyên liệu làm canh cua rau đay mồng tơi mướp * 500g cua đồng xay * 1 bó rau đay * 1 bó mồng tơi * 1 trái mướp * Gia vị: hạt nêm maggi , muối, đường, bột ngọt Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp Bước 1: Lược cua Bạn cho ½ thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua. Bước 2: Nhặt rau Các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Rau đay và mồng tơi cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ và cắt miếng xéo. Bước 3: Nấu canh Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, bạn dùng đũa gạt qua một góc rồi cho mướp vào. Khi mướp vừa chín tới, bạn cho rau đay và mồng tơi vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp. Thành phẩm Vậy là món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thành rồi. Canh cua rau đay mồng tơi này rất dễ nấu, hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau.Chúc các bạn thành công.