Gỏi sứa Phú Yên
0

bởi ngochienpy95
Gỏi Sứa và món ăn đặc sản của người dân Phú Yên. Để chế biến được món ăn đầy hấp dẫn này chúng ta cần thực hiện theo những bước dưới đây:
Nguyên liệu:
250g sứa mua ở siêu thị, 250g tai heo ngâm chua ngọt, 1 trái khế chua, chuối chát, cà rốt , hành tây, 1 ít rau thơm và dĩ nhiên không thể thiếu dầu hào Maggi.
Chế biến:
-Sứa rữa sạch để ráo nước, chần qua nước nóng khoảng 1 phút rồi vớt ra cho vào thau lớn.
- Hành tây lột vỏ, cắt thành lát mỏng để vào tô nước có thêm 1 vài hạt muối, rửa và vớt ra để vào tô nước lạnh cho hành tây được giòn. Vớt ra để ráo nước.
- Cà rốt cắt thành sợi vừa ăn, rửa sạch để vào tô. Sau đó, bạn cho cà rốt vào tô, đổ vào 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo,2 muỗng dầu hào Maggi và trộn đều lên.
-Khế rửa sạch, cắt mỏng theo chiều dọc và cho ngâm cùng với cà rốt.
-Chuối chát bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc, cho cùng với tô cà rốt, khế ở trên.
-Rau thơm rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
-Sau khi hành tây, khế, cà rốt, chuối chát thấm giấm, đường, bạn vắt thật ráo nước để món gỏi ngon hơn.
- Nước xốt trộn gỏi: Cho vào chén 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1/5 muỗng cà phê muối và khuấy đều để muối tan ra. Sau đó tiếp tục cho vào chén 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm , 3 muỗng dầu hào Maggi đậm đặc khoáy đều lên.
- Cho sứa đã làm sạch và tai heo vào thau, cho 1 nữa phần nước xốt vào và trộn đều. Sau đó cho tất cả những nguyên liệu còn lại cùng với nữa phần nước xốt còn lại và trộn thật đều.
- Cho ra đĩa và trang trí vài cánh rau thơm, rắc mè lên là ăn được rồi.
Món này ăn cùng bánh tráng nước rất ngon.
Chúc cả nhà chế biến thành công.
khám phá

bình luận
(0 bình luận)
Chưa có bình luận