Thịt gà xào nấm là món ăn bắt cơm và đặc biệt thơm ngon. Thịt gà sau khi sơ chế thì đem thái lát vừa ăn, tẩm ướp gia vị để thấm đều. Nấm rơm đem rửa sạch, cắt đôi búp nấm rồi để ráo. Thịt gà xào qua trên chảo nóng với dầu hào Maggi, thịt chín tái thì cho nấm rơm vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.