200gr mắm cá linh - 200gr mắm cá sặc - 200gr tôm tươi - 200gr mực ống - 200rg cá thác lác - 200gr thịt heo quay, chặt miếng vừa ăn - 01 quả cà tím - 03 quả ớt sừng to - 50gr sả bằm - 50gr ngải bún - 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn - 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn - 2 thìa canh ớt bằm - 50gr hành lá, ngò gai - Rau sống các loại: rau đắng, rau muống bào, bông súng, giá, hẹ - 01 kg bún - 02 trái dừa khô để lấy nước - 4 thìa dầu hào, 3 thìa đường, 2 thìa bột ngọt và 2 thìa bột maggi nấm hương