Nguyên liệu: * Nước tương Maggi đậm đặc * 500g ghẹ * 8 lát gừng * 50ml rượu trắng * 2 cây sả * Các loại gia vị: Muối Tây ninh, bột ngọt, ớt bằm, * Các loại rau ăn kèm như rau răm, dưa leo Cách thực hiện: Bước 1 Sơ chế Rửa sạch ghẹ nhiều lần cho sạch đất, nhớt rồi để ráo. Sau đó bạn đun 1 nồi nước, đợi nước sôi thì thả vào vào 4 lát gừng, 2 cây sả, 50ml rượu trắng và 500g càng ghẹ vào nồi để luộc. Luộc sơ càng trong vòng 5-10 phút thì tắt bếp. Bước 2 Rang ghẹ với muối Rang ghẹ với hỗn hợp muối, ớt, bột ngọt và nước Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào chảo 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cafe muối Tây Ninh, 2.5 muỗng cafe bột ngọt và thêm 1 chút ớt bằm tùy theo sở thích hay khả năng ăn cay của gia đình nhé! Sau đó bạn đảo đều tay hỗn hợp trên cho đến khi toàn bộ gia vị đã hòa quyện vào nhau. Đến khi bạn thấy các bọt khí bắt đầu xuất hiện trên mặt chảo thì bạn càng ghẹ vào trong chảo, sau đó tiếp tục đảo. Bạn đảo càng ghẹ liên tục cho đến khi toàn bộ nước sốt sệt lại và áo đều lên bề mặt của càng ghẹ.