Bánh canh hẹ : 1kg xương heo, 2 lát cá thu lớn, 100g chả cá , 200g bánh canh bột gạo, 150g nấm rơm, 1 củ cải trắng cắt khoanh,350g lá hẹ, 5 cây hành lá, 3 củ hành tím, rau thơm và giá đỗ ăm kem. CÁC GIA VỊ CƠ BẢN:muối , hạt nêm maggi , tiêi