Không biết quê các bạn có những món ăn gì nhưng quê mình thì rất hay nấu món canh cà chua trứng. Nhà mình ở nông thôn, đất rộng nên bố mẹ mình có hẳn một khu vườn, mẹ mình trồng rất nhiều loại rau củ, quả, mẹ còn nuôi thêm cả mấy cô gà mái đẻ để lấy trứng ăn. Ngày còn ở nhà với mẹ mình rất hay được ăn món canh cà chua trứng mẹ nấu. Mình nhớ có lần mình đòi ăn món canh trứng cà chua mà hôm ấy thế nào cà chua chín cây thì có mà chứng trong nhà lại hết mẹ mình mới nói con muốn ăn thì ra chuồng gà xem có cô gà nào đẻ chưa thì nhặt vào đây mẹ nấu cho. Mọi hôm 3 cô gà mái giờ đó ít cũng được một quả rồi mà sao đúng hôm ấy chưa có cô nào đẻ cả thế là mình cứ phải chạy ra chạy vào ngó xem có cô gà nào đẻ không hihi cuối cùng chắc các cô gà thấy mình ra ngó nhiều quá thương tình 2 cô đẻ cho 2 quả thế là em nó nhanh tay mang luôn vào cho mẹ nấu. Hôm ấy món canh trứng mẹ nấu sao mà ngon thế ?. Bây giờ mình đi lấy chồng rồi mình cũng hay nấu món canh trứng do mẹ truyền lại cho gia đình nhỏ của mình thưởng thức. Cả nhà ăn ai cũng khen ngon ☺ Món canh này không chỉ dễ làm,thơm ngon, dễ ăn trong mùa hè mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình. Nguyên liệu thì rất đơn giản chỉ cần có - 2 quả trứng gà - 1-2 quả cà chua - Hành lá - Hành tím - Dầu ăn - Muối, hạt nêm Maggi, Chế biến: - Hành, cà chua rửa sạch. Cà chua bổ miếng cau, hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. - Đập trứng ra bát, khuấy đều. - Bắc bếp cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, cho cà chua vào, cho chút muối, xào khoảng 2 phút cho nhừ cà chua. Sau đó đổ một bát canh đủ dùng vào, nấu sôi, thêm 2 thìa hạt nêm Maggi, một chút muối, nêm vừa miệng ,đổ bát trứng vào khuấy nhẹ tay , đun thêm một chút khi canh sôi vặn nhỏ lửa 1-2 phút rồi rắc hành lá lên, tắt bếp, múc canh ra bát là cả nhà ta đã có một món canh thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Cả nhà hãy nhìn xem bát canh trứng cà chua của mình này . Ngon ơi là ngon, thơm ơi là thơm nhé.