Món ăn này được chế biến từ những chú cá lóc đồng, thui trên rơm khô, khi có mùi thơm thì sẽ tách những chiếc vỏ tro dính bên ngoài rồi thoa mỡ hành lên trên. Khi ăn thì ăn kèm với rau sống, bún tươi và chấm vào nước mắm được pha theo cách riêng nhé.