Cà sáy là loài gia cầm được lai giữa ngan và vịt. Thịt cà sáy không quá mềm cũng không quá khô, hương vị đặc trưng vô cùng lạ miệng. Giống như ngan và vịt, cà sáy có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhưng được yêu thích nhất là món hấp hoặc nướng. Thịt cà sáy ăn cùng nước chấm xí xị và gừng tươi ngon bá cháy!