Món cơm cháy kho quẹt là món ngon mà ai khi ăn cũng đều rất thích mà ăn vào mùa mưa nữa là rất tuyệt vời. Mình dùng 200gr thịt ba chỉ với 100gr tôm nõn khô. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt vừa ăn để ráo nước, tôm non khô ngâm nước nóng 30 phút rửa sạch vớt ra. Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn. Cho cái nồi nhỏ ( nếu có nồi đất kho quẹt càng ngon ) lên bếp bỏ thịt ba chỉ vào đảo đều cho thịt săn và tóp nhẹ múc thịt ra tô. Cho chút dầu ăn vào sôi dầu cho hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào đảo đều nghe thơm ta cho thịt vào. Thêm gia vị đường, hạt nêm, dầu hào Maggi và Maggi nấm hương vào đảo đều, nhỏ lửa để thịt thấm đều gia vị. Thịt gần keo cho thêm một ít Maggi thanh dịu và Maggi đậm đặc vào thì món kho quẹt sẽ dậy hương và thơm ngon đậm đà hơn. Khi kho quẹt sệt keo lại ta cho thêm ít hành lá cắt khúc trộn đều và tắt bếp. Ăn kèm với kho quẹt và cơm cháy, cơm cháy chúng ta lấy cơm đã chín cán đều mỏng vừa phải vào cái nồi dày đáy bắt lên bếp thật nhỏ lửa và xoay nồi liên tục cho cơm cháy đều và không bị khét. Thêm một ít rau củ luộc, kèm một miếng cơm cháy chấm vào kho quẹt đậm đà, chúng ta sẽ có món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn. Chúc cả nhà sẽ làm thành công món Cơm cháy kho quẹt.