Bò phi lê 300g (thái vuông quân cờ 1,5×1,5 => ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 3 thìa cafe nước dứa, 1 ít hạt tiêu, 2 thìa cafe gia vị bột bò, 6 thìa rượu vang đỏ,1 thìa xì dầu đen,1 thìa dầu hào. 3 tép băm nhỏ tỏi. Bột năng 1 ít Cho dầu ăn vào chảo, cho 50g ớt xanh, thái vuông quân cờ, 5g ớt đỏ (thái vuông quân cờ), xào 1 phút, cho thịt bò đảo 2 phút, cộng 50ml nước, 100g hành tây (thái vuông quân cờ). Bày ra đĩa. Rắc hạt tiêu là dùng được luôn.