Chả cá Lã Vọng - Chả cá Hà Nội
recipe

Chả cá Lã Vọng - Chả cá Hà Nội
like 0

Chả cá Lã Vọng - Chả cá Hà Nội
bởi thanhhoado666

Chả cả Lã Vọng là món đặc sản Hà Nội, bạn bè mình đến Hà Nội mình đều làm món này mời bạn thưởng thức - Nguyên liệu: 1kg phi lê cá lăng, Riềng non, Bột nghệ, Đậu phộng, Rau thì là, hành lá, hành tím, sả, gừng, húng láng. Gia vị: bột ngọt, mắm tôm, đường, nước cốt chanh, mẻ, rượu trắng, dầu tỏi, dầu ăn - Cách làm như sau ạ: + Khử tanh cá với rượu trắng và gừng đập dập nhé + Ướp cá với hỗn hợp gồm 1/3 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng riềng băm, 3 muỗng mắm tôm, 2 muỗng thì là băm, 2 muỗng hành tím băm, 1 muỗng sả băm, 2 muỗng mẻ, sau cùng cho 3 muỗng bột nghệ vào rồi trộn đều. Ướp trong khoảng 1h cho mọi gia vị ngấm đều vào cá + Nướng cá tốt nhất là nướng bằng than hoa, nhưng mình nướng bằng nồi chiên không dầu Xong lúc ăn thì chiên cá cùng rau nhé. Ăn kèm bún & mắm tôm.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh Cà Chua trứng

Canh Cà Chua trứng

bởi Ngọc châu

comment 0
like 0
view 0
Miến xào măng khô

Miến xào măng khô

bởi pepong0707

comment 0
like 1
view 1
Canh khoai mỡ

Canh khoai mỡ

bởi xkieu50

comment 0
like 0
view 0
Tôm chiên xù

Tôm chiên xù

bởi trantrang7543

comment 0
like 0
view 0