Hà Nam là tỉnh cũng khá nổi tiếng với món bánh cuốn thơm ngon, dẻo, mềm và mỏng nên hôm nay để thay đổi món ăn thêm phong phú, hấp dẫn và dễ ăn hơn mình muốn chia sẻ món Gỏi cuốn Tôm Thịt dễ ăn mà không bị ngán. 1. Nguyên liệu - Thịt lợn, Tôm - Hẹ, ớt, tỏi, bún, bánh cuốn mỏng - Chanh, rau ăn kèm, nước mắm, muối, đường, ớt. 2. Cách làm - Thịt lợn mua về rửa sạch đun với lửa lớn cho thịt chín sau đó vớt thịt ra đĩa, để nguội sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn. - Tôm mua về rửa sạch sau đó cho vào xoong đun sôi để lửa vừa đến khi tôm chín thì bắc ra để nguội bóc sạch vỏ, cắt đôi Tôm theo chiều dọc để bỏ chỉ Tôm rồi xếp Tôm ra đĩa. - Rau thơm, rau sống mua về rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước. - Tỏi bóc sạch vỏ , ớt bỏ cuống rửa sạch rồi băm nhuyễn. 3. Thực hiện - Trải bánh tráng mỏng ra, thấm sơ 1 ít nước lên bánh tráng cho dễ cuốn, sau đó xếp rau sống, bún, thịt, Tôm, hẹ lên rồi cuộn lại cho chắc tay là được. - Làm nước chấm: Cho 2 thìa canh đường thêm vào 2 thìa canh nước lọc khuấy đều cho tan hết sau đó cho vào 3 muỗng canh nước mắm tiếp tục khuấy đều. 3. Thưởng thức Bày gỏi cuốn Tôm thịt ra đĩa và cùng thưởng thức với mọi người. Đây là món ăn dễ làm, dễ ăn, không bị ngán nên mình và mình rất thích ăn trong những ngày cuối tuần tụ tập với gia đình.