Biến tấu món ăn theo cách của bạn. Con dân Hải Phòng chắc chắn rằng ai ai cũng biết đến món ăn từ nguyên liệu đặc sản quê hương đó là con Rươi đúng không ạ ? Ngay tại thời điểm này , Rươi đang đến mùa thu hoạch với giá 300-400 nghìn đồng 1kg. Nếu không thưởng thức hương vị của nó, có thể khi nhìn thấy sẽ rất sợ hãi ,nhưng các bạn ơi thật lòng nó rất ngon mà tốn cơm lắm, chính vì thế nó đã trở thành món ăn đặc sản của quê mình. Hôm nay cùng Marri thử thách nấu món ăn địa phương ,mình sẽ trổ tài món Rươi kho để có cơ hội rinh quà siu đỉnh nhé. Để có nồi Rươi kho thơm ngon, mình phải chuẩn bị khá là nhiều nguyên liệu đi kèm ,cùng với khoảng thời gian 3-4h đồng hồ kho đấy ạ. Nguyên liệu nhiều loại nhưng rất đơn giản gồm có : -100gr khế chua -100gr thịt heo ba chỉ -500gr rươi -3quả trứng -10gr lá gừng -10gr lá gấc -10gr gừng -10gr vỏ quýt -1 nhánh hành lá - 20gr măng tươi -ớt Gia vị: Hành tím băm, tỏi băm, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, muối Dụng cụ: Thớt, dao, nồi, đũa Bắt đầu chế biến. Các Nguyên liệu trên sẽ sơ chế cắt thái nhỏ. Rươi rửa sạch để ráo nước ,sau đó đánh vỡ tan con Rươi bằng đũa , cho Rươi cùng nguyên liệu đi kèm cùng gia vị vào nồi với 150ml nước lọc và tiến hành kho Rươi. Rươi mình kho với lửa lớn khoảng 10phút cho sôi rồi hạ bếp nhỏ lửa từ 3_4tiếng nhé, như vậy Rươi được chín kĩ sẽ rất thơm ngon. Đặc biệt lưu ý,khi kho rươi dưới lửa nhỏ mình cũng phải chú ý khuấy liên tục để không bị cháy dưới đáy nha. Gia đình mình có sở thích dùng dầu hào trong các món ăn nên ở món này cũng không thể thiếu đâu ạ. Rươi sau khi kho xong có màu vàng ươm trông thật bắt mắt cùng với hương thơm đặc trưng khó tả, Khi ăn, rươi có độ ngọt và thịt rất mềm, gia vị được hoà quyện với nhau rất dễ cuốn.Món Rươi kho này bạn ăn cùng với cơm nóng thì chỉ có quên nối về thôi!