Ngày cuối tuần gia đình mình thường hay tập trung lại nấu ăn, món bánh canh thịt vịt vừa ngon lại không cầu kì cách nấu rất đơn giản, với 8 người ăn ta cần chuẩn bị: Nguyên liệu: 1con vịt, 1 miếng huyết, 2lạng nấm rơm, 1 củ cải, hành, ngò ( rau mùi) tất cả nguyên liệu đã rửa sạch, 1ký bún sợi bánh canh. Công đoạn nấu như sau: 1con vịt làm sạch chia làm 2phần: lọc phần thịt cắt nhỏ ướp cùng gia vị, hành phi xào cho chín thơm. Phần xương ninh lấy nước dùng cho ngọt nước. Cắt củ cải vào nồi nước dùng cho trong nước, nêm gia vị cho vừa ăn. Nấm sau khi cắt chân, làm sạch ngâm muối ta cho vào nồi nước dùng nấu chín, miếng huyết cắt khúc nhỏ cho vào nước dùng. Trụng sơ cọng bún bánh canh bày ra tô, múc nước lèo kèm nấm rơm, 1miếng huyết nhỏ, kèm 1muỗng thịt vịt đã xào chín lên trên, rắc hành ngò đã cắt nhỏ, vào trong tô và thưởng thức.