Mực nang làm sạch cắt nhỏ ướp 1 mc nước mắm, 1 mcf đường, 1/2 mcf bột ngọt, 1/2 mcf bột tỏi, ít tiêu xay. Tỏi gấu rửa sạch cắt khúc vừa. Chuẩn bị sẵn ấm nước sôi trong khi phi hành tỏi xào mực, mực săn lại đổ nước sôi vào nêm nếm vừa ăn. Cho tỏi gấu vào, cải xẹp xuống là tắt lửa liền, cho hành lá, ớt xắt vào, dùng nóng.