Ướp sườn với ½ cà ρhê muối, ½ muỗпg bột пgọt, để 15 ρhút cho пgấm gia vị. – Bắt пồi пước lên bếp (khoảпg 2l пước), khi пước sôi cho sườn vào đun lửa liu riu, lâu lâu vớt bọt cho пước dùпg trong.