Sở dĩ gọi bún đũa là vì sợi bún to hơn so với những sợi bún thông thường mà bạn hay ăn. Bún đũa Thành Nam to bằng đầu đũa, có màu trắng ngần, mềm dẻo không nhũn mà rất chắc sợi. Để món ăn được hấp dẫn, người ta kết hợp bún đũa với gạch cua, nước dùng, thịt bò, chanh, ớt,... làm tô bún trở nên đậm vị, ăn cùng rau thơm, giá càng khó có thể chối từ.