Hôm nay mình giới thiệu cho mọi người cùng biết món ăn mà đã hơn 20 năm rồi - từ cái ngày mình còn nhỏ Mẹ mình hay tận dụng những rau quả vườn nhà nấu cho cả nhà ăn nay mình mới có cơ hội ăn lại. Nghĩ đến thôi là bao cảm xúc uà về trong mình. Chính vì vậy mà hôm nay mình quyết tâm trổ tài vào bếp cùng nấu món ngon mà gia đình mình ai cũng mê đó. 1. Nguyên liệu - Cà nấu ( chọn cà to đều) - Mỡ lợn - Hành, tỏi, ớt - Lá lốt 2. Cách thực hiện - Đầu tiên rửa sạch cà, dùng 1 chậu nước sạch cho ít muối vào để loại bỏ phần nhựa cho trắng cà. Sau đó cắt cà bỏ vào chậu ngâm 5-10 phút sau đó vớt ra rổ để ráo nước. - Mỡ lợn mua về rửa sạch, thái miếng vừa miệng cho lên chảo rán vàng sau đó vớt tóp mỡ ra để riêng. - Cho mỡ vào chảo đun nóng. Khi mỡ nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà vào xào cùng. Nêm nếm gia vị hạt nêm, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Có thể cho thêm ít nước vào đun cho đến khi cà chín là được. - Khi Cà gần được thì cho tóp mỡ vào xào, xào và đảo đều tay để tóp mỡ ngấm gia vị - Khi cà chín trước khi bắc ra bếp cho lá lốt thái nhỏ và ớt vào đảo đều. 3. Hoàn thành và trang trí Lấy đĩa đã chuẩn bị sẵn bày ra rồi thưởng thức Lấy 1 ít lá lốt nguyên lá khi ăn có thể cho 1 miếng cà pháo , 1 ít tóp mỡ vào lá rồi cuốn lại chấm nước tương Maggi ăn ngon hết ý luôn. Miền Bắc thời tiết đang vào đông trời se lạnh có món này ăn cùng cơm trắng thưởng thức hương vị thơm ngon , ngậy ngậy, cay cay thì tốn cơm lắm luôn đó mọi người ơi.