Canh bún vốn là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc nhưng đến nay, canh bún lại trở nên khá thịnh hành ở miền Nam, thậm chí còn được xem là món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực với những biến tấu đầy khác lạ. Canh bún thường hay bị nhầm với món bún riêu hoặc bún bò. Tuy nhiên, những ai đã thử qua món canh bún, sẽ khó lòng quên được hương vị, cách chế biến vô cùng khác biệt.