+ Nguyên liệu: - Tôm tươi: 300 gr - Thịt ba chỉ 300 gr - Hành khô 1 củ + Tỏi 1 củ - Nước mắm 2 muỗng canh - Nước hàng 1 muỗng cà phê - Gia vị 20 gr + Sơ chế nguyên liệu: Tôm cắt râu, rút chỉ đen và rửa sạch để ráo. Xóc tôm với một ít muối cho ngấm gia vị. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng mỏng. Hành tỏi rửa sạch băm nhỏ. + Xào sơ thịt và tôm Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi. Cho lượng ít cho khỏi cháy thôi vì thịt ba chỉ cũng có mỡ rồi. Hành tỏi thơm trút thịt ba chỉ vào đảo đều. Khi thịt ba chỉ chín tái (hết màu đỏ) thì tôm vào đảo cùng. + Hoàn thiện món ăn Khi tôm chuyển sang màu đỏ, săn săn lại thì ta cho nước mắm, nước hàng, đường vào đảo. Nếu nhiều nước tiết ra quá thì có thể chắt bớt đổ đi. Đảo đều cho tôm và thịt ngấm đều gia vị. Khi nước trong chảo sền sệt thì tắt bếp. + Thành phẩm Để món tôm ngon hơn chúng ta có thể cho tiêu, một ít hành lá thái nhỏ vào vừa đẹp vừa ngon. Bên cạnh đó, tôm rang thịt là món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, thơm ngon đến miếng cuối cùng, rất hợp cho mâm cơm đầu tuần bận rộn. Đây là món ăn mà người Phú Thọ quê mình hay nấu và cũng rất dễ vào cơm, bởi Phú Thọ hay có nhiều ao, hồ, sông, suối, nơi nuôi tôm đồng lý tưởng. Còn các bạn thì sao hãy cùng giới thiệu món ngon quê mình với mình nhé!