Bún Quậy Phú Quốc là món ăn địa phương do người dân Phú Quốc gây dựng nên và đặt tên, có nguồn gốc từ Bún Tôm Bình Định. Khi chế biến và khi ăn có những động tác liên quan đến "QUẬY" nên từ đó cái tên Bún Quậy ra đời, được xem là một đặc sản Phú Quốc. - Bún tươi từ gạo nguyên chất, được xay nhào thủ công thành bột bún, ép ra sợi bún. Đặc biệt sợi bún SẠCH, AN TOÀN, không chất phụ gia. - Thành phần chính của Bún Quậy là: Chả cá tươi, chả tôm tươi, mực tươi và có tùy chọn thêm thịt bò, tất cả tươi, ngon, chất lượng nhất. - Nước lèo (nước dùng) từ nước bún gạo đặc trưng, sạch, thơm, ngọt thanh, không dầu mỡ. - Gia vị nêm nếm theo truyền thống: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm (theo tỷ lệ hợp lý) và vị ngọt từ chả cá, chả tôm, mực, thịt bò.