Chạo tôm là món ăn dân dã của người dân miền Nam, từng cuốn chạo tôm có màu vàng rượm, thơm lừng là sự kết hợp của vị ngọt từ tôm tươi và vị thanh từ mía lau cùng các loại gia vị vô cùng tinh tế. Vị ngọt thanh từ mía tăng thêm độ ngon của tôm quết nhuyễn và khi đem nướng thì mùi thơm dậy lên cực hấp dẫn.