Là người con của Hà Nam dù có đi bất cứ nơi đâu, bất cứ chỗ nào đều nhớ về quê hương yêu dấu, nhớ những món ăn quen thuộc của quê hương. Món bánh cuốn chả nướng của mẹ mãi đỉnh. Món bánh cuốn được tráng từ tay mẹ mỏng mềm mại ngon từng thớ bánh. Hành khô cũng được mẹ làm cẩn thận phi thơm nức mũi nguyên một con ngõ. Rồi ngon nhất là những xiên chả được mẹ ướp với dầu hào nướng trên bếp củi than đỏ rực rỡ. Ăn một miếng bánh cuốn với xiên chả kèm chút rau sống chấm với nước chấm mẹ pha thì thật là tuyệt vời. Mỗi lần mình về quê mẹ lại làm món bánh cuốn chả nướng cho ăn. Ngon tuyệt vời ạ. Về Hà Nam là lại nhớ bánh cuốn chả.