Nhớ hồi nhà cũ vẫn còn ở khu chợ đêm, mỗi tối ngồi trên tấm phạn coi tivi cùng bà nội, tay thì vừa đuổi muỗi, vừa cầm đũa gấp miến lên ăn. Nhà chẳng ai thích ăn món này trừ bà nội, còn vì sao tui ăn thì là vì tui không còn lựa chọn nào. Con nít thì không có quyền chọn lựa. Lúc đó ăn thì ghét lắm, món gì mà đầy cá và rau, con nít có đứa nào mà thích. Nhưng cái mùi đặc trưng của món này, đi theo dòng chảy của thời gian đến bây giờ ngồi lại, tui vẫn nhớ như in. Tui không biết đây có phải là đặc sản địa phương không, nhưng khi đã lớn và đi khắp mọi miền đất nước. Tui vẫn chưa thấy ai bày món này lên và bảo đây là đặc sản địa phương. Nên thôi tui tạm nhận. Món này dùng tương hột để nấu, rồi thêm hạt nêm dầu hào vân vân và mây mây. Công thức siêu đơn giản, muốn ăn thử xin hãy google nha.