Cơm tấm, cơm sườn, hay Cơm tấm Sài Gòn là một món ăn Việt Nam có nguyên liệu chủ yếu từ gạo tấm. Dù có nhiều tên gọi ở các vùng miền khác nhau, tuy nhiên nguyên liệu và cách thức chế biến của món ăn trên gần như là giống nhau, riêng mình làm cho gia đình ngoài ra thịt ba rọi nướng mình sẽ ăn kèm cà tím nướng ,dưa cà chua và nước mắm.