Nguyên Liệu * 1 cá chim trắng * 1/4 miếng thơm * Nước mắm, muối, đường, tiêu Cách nấu: 
Thơm rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi ướp cùng với cá. Thêm chút nước mắm, đường, tiêu, chút muối, thêm tia dầu phi hành thơm 
Ướp cá khoảng 20ph, cho lên bếp thêm chút xíu nước, kho với lửa nhỏ khoảng 10-15ph